|
|
500 ml yoghurt, naturel
2 ½ cm verse gember, geraspt
3 tenen knoflook, geperst
2 theelepels paprikapoeder
2 theelepels zout
1 ½ theelepel kaneel
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
versgemalen zwarte peper naar smaak
¼ theelepel gemalen kruidnagel
1 ½ kg kipstukjes met vel
partjes limoen voor het serveren
* Doe de yoghurt in een grote kom. Roer gember, knoflook, paprikapoeder, zout, kaneel, komijn, koriander, peper en kruidnagel er goed doorheen. Zet apart.
* Maak met een scherp mes twee of drie diepe kerven in de stukjes kip. Leg de kip in de marinade en schep de marinade in de kerven. Laat afgedekt 8 uur in de koelkast marineren.
* Bestrijk het grillrooster met olie. Schraap de marinade van de kip en gril ze 35 – 45 minuten indirect op een halfhoog vuur tot ze gaar zijn, draai ze één keer om. Breng op smaak en serveer warm met partjes limoen en warm naanbrood.
|
|
